Kahden kaalin piirakka

Kodin Kuvalehti on joka kerta saapuessaan viikon 

piristys ihanine ohjeineen!

Numerossa 2/2014 oli hyvältä kuulostava ohje eräänlaiselle kaalipiirakalle,

jota päätin heti seuraavana päivänä kokeilla.

Täyte on todella hyvää ja soveltuisi hyvin

sellaisenaankin lisukkeeksi johonkin ruokaan.

Kahden kaalin piirakka

1pkt/600g lehtitaikinaa

1dl puuroriisiä

vettä ja maitoa keittämiseen

½ kasvisliemikuutio 

1 keskikokoinen parsakaali

250g kerä- tai valkokaalia

1 sipuli

1 paprika

3rkl öljyä

2rkl siirappia

1tl mustapippuria

2tl meiramia

200g sinihomejuustoa

-Ota lehtitaikina sulamaan noin tuntia ennen.

-Keitä riisipuuro (tähän saa varata aikaa n.40min).

-Murenna kasvisliemikuutio riisipuurokeitoksen sekaan heti alkuvaiheessa.

-Pilko parsakaalin nuput pieniksi.

-Suikaloi kerä-/valkokaali ohueksi.

-Hienonna sipuli.

- Halkaise paprika, puhdista, huuhtele ja

pilko pieneksi.

-Keitä parsakaalin nuput kiehuvassa vedessä

muutaman minuutin ajan. Valuta.

-Kuullota paistinpannulla öljyä käyttäen 

kerä-/valkokaali, sipuli ja paprika, n.10min.

-Valta sekaan siirappi, lisää myös parsakaalit,

mausteet sekä sinihomejuusto. Kypsennä, kunnes juusto

on sulanut ja kaalit pehmentyneet.

-Sekoita yhteen riisipuuron kanssa ja tarkisa maku!

-Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi.

-Levitä täyte kaulitun levyn toiselle puoliskolle.

-Nosta toinen puoli seoksen päälle.

-Käännä reunat piirakan alle, ettei täyte

tursua ulos paiston aikana.

-VOitele kananmunalla.

-Paista 200asteessa ensin 15min uunin alatasolla

ja sitten lopuksi keskitasolla 25-30min.

Tästä piiraasta riittää n. kymmenelle! :)